Gratin de potiron au saumon

Mercredi soir, les enfants qui me réclament un plat avec du saumon... J'ai aussi du potiron alors je me dis que ça doit être bien avec le saumon. Et surtout ça change des pâtes au saumon !! C'est parti pour un gratin improvisé.

400g de potiron coupé en gros cube puis chaque cube en tranches fines (comme pour faire un gratin dauphinois)
2 pavé de saumon
1 courgette moyenne (300g environ) épluchée et coupée en rondelles
1 yaourt grec
aneth frais (c'est meilleur)
1 filet de jus de citon
1 gousse d'ail, sel, poivre
100g de parmesan rapé

Faire griller les pavés de saumon au four T180° pendant 10 minutes (côté peau dessous). Puis découpez le saumon en petits dés (après avoir enlevé la peau)
Pendant ce temps, cuire les courgettes à l'eau 10 minutes puis égouttez
Mixer les courgettes avec l'ail, le yaourt grec, l'aneth, le citron, sel et poivre.
Dans des ramequins (5 pour moi), mettez une couche de saumon au fond, puis alternez des couches de rondelles de potiron et de sauce aux courgettes jusqu'en haut du ramequin. Saupoudrez de parmesan.
Cuire au four T180° pendant 25 minutes.
Verdict des enfants : "Maman, c'est bon, on sent même pas le potiron !!" Et je ne leur parle même pas de la courgette...

Potiflette

On m'a réclamé à corps et à cris une tartiflette mais je n'ai pas pu m'y résoudre... J'ai finalement opté pour une tartiflette pommes de terre - potiron. Et c'était excellent !!

250g de lardons
250g de reblochon
1/2 oignon
1 ail
1 verre de vin blanc
3 pdt moyennes épluchées et coupées en lamelles fines
400 g de potiron épluchées et coupées en lamelles fines
1 yaourt grec

Préchauffer le four à 180°.
Précuire les pommes de terre 12 minutes à l'eau puis égouttez.
Faire revenir l'oignon émincé avec l'ail et les lardons. Ajoutez les lamelles de pommes de terre et de potiron et le vin blanc. Laissez cuire 5 minutes.
Garnir des ramequins (ou un grand plat mais c'est moins joli) en intercalant des tranches de reblochon entre les couches de mélange lardons-pdt-potiron. Finir par une couche de yaourt grec et 1 morceau de reblochon. Cuire à 180° pendant 25 minutes.