Brownie cheesecake

Une recette pas diététique mais terriblement bonne !!!
Comme son nom l'indique, il y a 2 préparations pour ce gâteau : une au mascarpone, une au chocolat.

Préchauffer le four à 160°C.

Ingrédients :

Pour le cheesecake :
500g mascarpone
100g sucre
3 petits œufs
les graines d'une gousse de vanille (fendue en 2 et grattée)

Battre les œufs avec le sucre, ajoutez le mascarpone et la vanille.

Pour le brownie :
200g de chocolat noir à 70% de cacao

100g de beurre

100g de sucre
4 petits œufs
80g de farine

Faire fondre le chocolat avec le beurre à feu doux.

Battre les œufs avec le sucre puis ajoutez la farine et le chocolat fondu.

Beurrer un moule de 25cm x 20 cm environ.

Verser les 3/4 de la préparation au chocolat au fond du moule.
Couvrir avec la préparation au mascarpone

Utiliser le reste du chocolat pour décorer le dessus du gâteau selon votre inspiration !!

Cuire 40 minutes à 160°C. Laisser refroidir dans le four porte entre-ouverte. Démoulez et coupez en carrés. A conserver au réfrigérateur mais ne pas manger froid, c'est beaucoup moins bon !!